A l’âge de 17 ans, j’ai bu ma première bouteille de vin un Amarone de chez Bertani de 1974.

Le plus incroyable est que 34 ans plus tard ce vin serait parfait à boire aujourd’hui en 2016.

Toute la magie du vin est là !!

Au début on boit n’importe quoi, après on essaie les grands classiques (Bordeaux, Vallée du Rhône, Bourgogne) puis, on boit les grandes étiquettes tels que Mouton et Cheval Blanc, après on change on part sur des vins plus riche, puis on a des périodes on l’on ne boit plus que du monocépage, après il nous faut des vins plus frais, plus digeste avec peu de degrés alcoolique tel que le pinot noir et après une trentaine d’années de dégustation, il nous faut découvrir de nouvelles odeurs, de nouveaux goûts, de nouvelles textures, bref des nouveaux vins. Que ces vins là nous plaisent ou non n’a pas beaucoup d’importance. La vrai jubilation est dans la découverte !!

Voila pourquoi je propose une hors liste aux clients ouvert a la découverte de nouveaux crus. Ils trouveront des vins allant de 1947 à nos jours, en passant par les vins les plus modeste aux plus prestigieux mais tous avec des typicités et des caractères bien différents les uns des autres.